骨膠原蛋白肽包含低分子量肽，18種主要氨基酸，多種礦物質(zhì)和微量元素，為人體補充所需的優(yōu)質(zhì)蛋白，還能促進機體的消化分解，以其獨特的功能機制打開了一個巨大的市場。它對酶解工藝要求極高，以至于骨膠原蛋白肽代工成為目前市場上大多數(shù)品牌的選擇。那么我們?nèi)绾瓮ㄟ^骨膠原蛋白肽代加工讓產(chǎn)品出圈?

　　在做骨膠原蛋白肽代加工之前，我們先了解一下膠原蛋白肽的生產(chǎn)工藝。膠原蛋白肽是一類以富含膠原蛋白的新鮮動物組織(包括皮、骨、筋、腱、鱗等)為原料，經(jīng)過提取、水解、精制生產(chǎn)的，相對分子質(zhì)量低于10000Da的產(chǎn)品。目前制備膠原蛋白肽的主要方法有化學(xué)法和酶解法?；瘜W(xué)法是利用酸、堿等化學(xué)試劑促進膠原蛋白水解產(chǎn)生小分子肽。而酶法則是利用酶制劑對膠原蛋白進行剪切使其分解成小分子肽。根據(jù)目標(biāo)膠原蛋白肽的質(zhì)量參數(shù)要求，優(yōu)化篩選復(fù)合酶組合、用量，控制酶解溫度、pH值以及酶解時間進行高效酶解，達到酶解終點后通過升溫或調(diào)節(jié)pH值滅酶。

　　骨膠原蛋白肽生產(chǎn)的核心工藝是酶解，酶解技術(shù)水平直接影響到膠原蛋白肽的活性和分子量。分子量較小的肽具有較強的生物活性并易被人體吸收。所以能否運用先進的酶解法制備小分子量的肽，是我們選擇骨膠原蛋白肽代加工工廠的一個標(biāo)準(zhǔn)。具有自己獨立的研發(fā)團隊的骨膠原蛋白肽代加工生產(chǎn)企業(yè)會從酶的選取與組合、酶用量、酶解溫度、pH值和酶解時間的控制等方面進行反復(fù)研究去實驗，并在生產(chǎn)線中采用高溫、高壓、微波或超聲波等輔助手段為酶解工藝提供優(yōu)越的條件，使膠原的三維螺旋結(jié)構(gòu)松散化，使酶解效率提高，最終提取到優(yōu)質(zhì)的純度高、活性高分子量小的骨膠原蛋白肽。

　　找一個生產(chǎn)實力和研發(fā)實力都很強的骨膠原蛋白肽代加工生產(chǎn)廠家合作，相對于自己生產(chǎn)和研發(fā)來說，大大降低生產(chǎn)成本和研發(fā)成本，縮短產(chǎn)品上市時間，更快贏得市場，找一個生產(chǎn)加工和研發(fā)方面都有豐富經(jīng)驗的固體飲料代工廠，憑借他們成熟的技術(shù)和專利，以及生產(chǎn)加工設(shè)備和流水線技術(shù)水平，可在比較短的時間獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，贏得消費者的信賴，迅速打造品牌的影響力和知名度。